Vi gör egen korv!!

Idag bestämde vi oss för att göra något vi pratat om länge, nämligen korv! Sagt och gjort – vi köpte fjälster,rimmat sidfläsk och karré – köttfärs hade vi redan. Sen dammade vi av morsans gamla assistent från 50-talet. Uppe på vinden låg köttkvarnen och korvhornet som hör till assistenten. Någon bruksanvisning har vi inte kvar, men Pelle meckade ihop den som om han inte gjort annat. Sen hjälptes vi åt med själva korvstoppningen som gick galant. Det här lär vi göra fler gånger! 

Nu ska korven rökas – det här blir spännande! Pelle laddade röken med ved, briketter och så enris.  Back to basic i minus 10 grader, coolt!

Mission completed ! Korven smakade mycket bra.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s